豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
易消化易吸收，提高人体健康水平
豆腐皮能保护心脑血管
豆腐皮能补钙
另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。一般在家里吃豆腐皮都是去炒菜、凉拌，或者是做汤，今天小编为大家推荐12道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～1
凉拌豆腐皮▽
材料：豆腐皮2张，胡萝卜一段，素蠔油1勺，香油半勺，香醋1勺盐适量做法：1、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉2、将豆腐皮切1-2毫米的细丝3、胡萝卜洗净，切丝备用4、将素蠔油、香醋、盐、香油，放入碗中搅拌5、将豆腐皮、香菜放入盘中，倒入调好的汁，拌匀即可2
木耳拌豆腐皮▽
材料：豆腐皮克，木耳20克，芹菜克，胡萝卜1根，植物油、酱油、陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉适量做法：1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝2、食材分别焯水，水开即捞3、炒锅烧热油，放入酱油，醋拌匀4、把调料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡萝卜丝中，加入香油拌匀即可3
油泼豆皮▽
材料：豆皮，青菜，，植物油，盐，生抽，醋，做法：1、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味2、青菜汆烫捞出3、一同放入盆中，锅中放油烧热淋入4、加醋，生抽，盐搅拌均匀即可4
菠菜豆皮炒粉丝▽
材料：菠菜g，粉丝30g，豆皮1张，植物油、盐、蔬果调味粉适量做法：1、菠菜切段，2、粉丝热水浸泡，豆腐皮切成条3、炒锅入油，4、放入菠菜用大火翻炒5、放入豆皮、粉丝翻炒均匀6、加盐和蔬果粉调味即可出锅5
豆豉豆皮小炒▽
材料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量做法：1、备好豆皮及豆豉一份2、热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味3、再将豆皮泡洗好控好水下锅4、炒至出香后，再淋入少许酱油5、焖至豆皮汁即可出锅6
苦瓜炒豆皮▽
材料：
苦瓜、豆皮、、植物油、盐、蔬果调味粉、生抽
做法：
1、苦瓜洗净去瓤切片
2、烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水
3、锅里加适量的油\
4、放入豆皮炒翻炒2分钟
5、加入苦瓜继续翻炒一分钟
6、然后调入适量的盐、蔬果粉、生抽翻炒均匀即可
7
香菇炒豆皮材料：豆皮2张，香菇8朵，盐、植物油、素蠔油适量做法：1、香菇提前泡发，清洗杂质去根部，切成长条状，2、豆腐皮切成细丝3、锅中油烧热，放入香菇煸炒出香味4、再放入豆皮丝5、快速翻炒两分钟，使香菇的香气与豆皮相互溶合6、加入素蚝油和盐炒匀入味即可关火8
红烧豆皮材料：豆皮克，水发木耳50克，八角、桂皮、盐、酱油、素高汤适量做法：1、木耳提前泡发，2、豆腐皮切成条状，打结3、锅中注入适量的油，下入八角桂皮爆香5、倒入高汤烧开加入酱油、盐6、烧开后加入豆皮结和木耳7、转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可9
豆腐皮包子材料：豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵，笋干20克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，茭白2根，植物油1汤匙，盐2克，素蠔油1汤匙，麻油1汤匙做法：1、将香菇、笋干、木耳等冼净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁2、炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味3、起锅晾凉后再加麻油起香待用4、豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用5、将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅6、将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片7、每个包子下垫一片，装入蒸盘8、蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟9、起锅，勾芡浇汁即可10
煎豆皮卷▽
材料：豆皮，甜面酱，孜然粉，芝麻，植物油做法：1、豆皮洗净后卷成密实一些的卷2、切片，用竹签串起来3、平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷4、煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）5、甜面酱拌匀，刷到豆皮卷上6、撒一些孜然粉和芝麻即可11
花样豆皮材料：
豆腐皮1张，生抽、醋适量，香油几滴，
做法：
1、豆皮用开水绰一下，分成3份
2、取其中一份，对折，从中间一分为二，取其一切细丝
3、卷起，用牙签固定
4、全部卷起，摆放盘中
5、用生抽、盐、醋、香油调汁，浇入盘中，
12
荠菜豆皮卷▽
材料：豆皮1包，荠菜克，盐1/2茶匙，麻油1茶匙做法：1、将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。3、热锅冷油，4、入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。5、用豆皮将荠菜包裹卷成卷。6、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。-推荐阅读-
日行一善共修平台
▲长按识别