hi,大家好，我是小听变胖了，是一个爱美食又想减肥的90后，喜欢做饭和分享美食。最近的猪肉价格还是那么贵，哎，吃不起！吃不起，排骨汤就算了吧，想想好久没喝鱼头汤了，汤白味美，鲜得不得了，对比排骨汤真是有过之而不及呀，所以这次文章分享的是鱼头豆腐汤的做法，汤汁奶白奶白的看着就十分有食欲。首先准备一个从菜市场买来的大鱼头，洗净将内里的黑膜，鱼鳃、淤血去除，里外清洗干净后，撒上少许盐巴，均匀的涂抹上，再里外淋上料酒，腌制一下；2.准备一块嫩豆腐（也可以用老豆腐），切成块状备用；3.准备少许干辣椒、大蒜一个八角、两片香叶备用，起锅倒入少许油，放入八角、大蒜、香叶、干辣椒，煸炒出香味；4.煸炒出香味后，捞出料渣，下入鱼头；5.一面煎至金黄后，翻另一面煎至金黄，两面煎至金黄后下入姜片、葱段，在鱼四周淋入料酒；6.淋入料酒后，加入一点香醋、一点生抽、一点白糖再加入开水（一定要滚烫的开水），再放入少许海鲜菇扣盖，大火烧开，中火炖煮15分钟左右，开盖放入豆腐、加入少许盐、鸡精、少许胡椒粉，扣盖煮5分钟后，下入少许葱花、枸杞，即可出锅装盘，好吃的鱼汤豆腐汤白味鲜，超级好吃！喜欢的小伙伴可以在家尝试制作一下，制作过程简单。有什么建议也可以在下方评论跟点赞。如果大家不知道每天吃什么的话，
