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娄烦县的早市，每天都有一群人在等候着一位摊主这么多人究竟在干嘛呢
原来是娄烦有名的姚罗村老姚豆腐！
记不清了，真的，不知道是哪一年
老姚豆腐走进娄烦人的餐桌一直至今。
豆腐是家家户户买得起、离不开的主要菜品。由于地处晋西北，黄豆黑豆是主要粮食品种，因此，豆腐成为大家喜欢的吃食，历经数千年，闻着香，看着美，吃不败。
老姚豆腐是姚罗村姚氏清海所创。
老姚豆腐为卤水点豆腐，味道传统，口感细嫩，有韧性。
老姚豆腐还有一个特点：不用称一刀切是老姚豆腐的基本功。
几次去到老姚豆腐坊，次次感觉到的是干净，几位干练的婆姨井然有序地做着重复的工作。
制作豆腐，过滤是一个重要的环节，师傅底功不浅，轻轻摇摆，铁制的底座还有点打滑。
姜还是老的辣，老姚上去服服帖帖地运行。
下一锅前的准备工作
热腾腾的豆腐出锅了。老姚豆腐在太原周边也是很出名气的，常常太原的朋友驱车百公里来娄烦争相购买！
现场火热视频如下
现场火热视频
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