“南粤大地珍馐百味，广东美食香飘千里。”所谓的“食在广东”，看来真的是一点都不夸张。广东的美食花样种类繁多，天上飞的，水里游的，地上走的......让人应接不暇。
光是一个早点，就吃出了“叹早茶”的饮食文化。一顿早餐，硬是来了一桌“满汉全席”的样子，感觉比正餐还要正式。所以，到广东，吃早点，这是必要品尝的了！
但是，如果你要吐槽广东的“早点多”，那就有点太片面了，未免让人觉得这个吐槽太难以服人了。陕西作为一个公认的“碳水”大省，早点更是“内卷”得很，完全可以和广东的早点相媲美。
如果说广东的早点是花样多，那么陕西的早点就可以以“豪”为名！作为一个碳水大省，陕西的早餐更是离不了碳水。光是吃肉夹馍，就能吃上一个周不重样。从肉夹馍的面饼开始，再到肉夹馍的肉，各家有各家的特色，口味也都各不相同。
发面的烤饼，金丝的脆饼，等等各种面饼，都是陕西人对面食热爱的一种表现。到了笼笼肉夹馍，它的馍馍就又成了另一种样子。松软，软嫩，香甜......
而夹馍里的肉，那更是早餐中的一大“豪”！与广东早餐里的，喝碗粥，配点小咸菜不同。也与吃碗爽口的肠粉不同，陕西的各种肉夹馍太瓷实了。
煮到就要化掉的五花肉，每一口都带着五花肉的油脂。蒸到粉烂的猪肉，每吃一口都是香浓软糯，入口流油。吃这样的早餐，感觉真的可以一整天都不饿！
与广东早点中吃的蛋挞，流沙包等甜点不同的是，陕西早点的甜点甑糕一挖就是一大碗。糯米，大枣，红糖，葡萄干，等等一层一层地铺在一起，满满的一大锅。
甘甜，香糯，滑嫩。这样的早餐，除了一顶一的好吃，也是一顶一的“豪”。不需要一碟一碗，各种搭配，光是这么一份甑糕，就足以激起一天的活力了。
如果瘦子想长胖，那就一定要多吃陕西的油茶麻花。把油炸的麻花泡在炒面里，一直泡到麻花绵软。还要再放上芝麻，核桃，花生等高热量的干果。瓷实不瓷实？
这样的一碗油茶麻花，集齐了油炸麻花，炒面，干果三大类食物。如此之“豪”的早餐，还需要再吃其它食物吗？
如果说广东早点叫做“叹早茶”，那么陕西的早点就可以被称之为“叹早汤”了！同为“叹”，广东早点的叹早茶是各类早点配着茶，而陕西的早点就成了“叹”各种汤水了。更重要的是，陕西早点的“汤”，一碗汤足以成菜。
一碗肉丸胡辣汤，这是陕西早餐中的金字招牌。一碗汤里混合了牛肉丸子，胡萝卜，土豆，蔬菜，等等各种食材。还要有着胡辣汤标志性的味道——胡椒粉，每一口下去都是酸爽，满足。
一碗杂肝汤，带着一个月牙饼，吃的时候将月牙饼一点点地掰碎了，放到杂肝汤里泡着。这种吃法，有没有种似曾相识的感觉呢？没错，像极了陕西的羊肉泡馍。
杂肝汤泡馍也是陕西的十大泡馍之一，也是地地道道的陕西特色早点。羊肚，羊肝，羊肺，等等各种羊下水混合在一起，堪比一碗羊杂汤。但除了有羊杂汤的鲜香之外，它似乎更顶饱。
毕竟是早点，所以羊杂汤在味道上显得略微清淡。而我们在吃的时候，就不要再加醋了。那样很容易会掩盖羊杂汤的鲜味，更感觉像是在喝醋。所以，只加辣子即可。如果不饱，就再配上个肉夹馍。这样的陕西早餐，相信很少有人能够拒绝。
陕西省乾县的豆腐脑，是“乾县四宝”之一。其豆腐滑嫩，鲜香，不易碎。其汤只有蒜泥，姜末，酱油，醋，油泼辣子等最基本的调味品。所以，其综合味道要比我们平日里吃的豆腐脑更为清淡。
早餐的时候，一碗乾县豆腐脑，配着一个乾县锅盔，这是当地人最喜欢的早餐。同为豆腐脑配锅盔，但这份早餐的味道却也是与众不同的。
一碗米线，是陕西早餐的门面！这里说的是米线，不是面哦！陕西人爱吃面，这是对于中午和晚上的正餐来说的。他们在早餐的时候，几乎是不吃面的。但是，米线却成了陕西的特色早餐。所以，米线代替了面，一碗米线也因此成为了陕西早餐的门面！
吃过很多早餐中的米线，陕西早餐的米线是我第一次遇到的。在米线的上层，漂着红红的很厚的一层红油。对于不能吃辣的人来说，这层红油光是看着，就足以把人吓得冒汗了。
但是，这层红油却是出奇的香，而不是辣。这就是陕西辣子的特色所在。所以，这样的早餐，肯定可以撑得起门面了！
朋友们，你们是不是也觉得陕西的早餐很“内卷”吧？与广东早餐相比，你们更喜欢哪个呢？欢迎大家在评论区留言！谢谢观看！