它是天然的补钙王,比牛奶还便宜,5块钱炒

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它是天然的补钙王,比牛奶还便宜,5块钱炒2大盘,大人小孩都爱吃,家家户户买得起。今天下午楼下的女邻居又开始找我唠嗑了,她看见我带着孩子出门,就上前打招呼说:“好久不见了,你家儿子个头窜得真快,这才一个多月怎么看着长高这么多啊。”后来她还说起她女儿,因为都在一个小学上学,所以彼此比较熟悉。她说她的女儿每天早上都是鸡蛋牛奶,可是感觉就是不长个儿。牛奶因为具体的情况咱也不了解,也不能随便给人支招。回过头来我就想,应该和遗传有关系吧,但是仔细一想又不对,因为她爸爸将近1米8,这个女邻居怎么也有1米65以上,这基因可以啊,为啥她女儿不长个呢?炒豆腐后来查了一下百度才知道,原来牛奶含有很丰富的钙,但是同时也含有很高的磷元素,喝得多了反而导致钙的流失。然而我家儿子虽然不挑食,但是早上就喜欢豆浆,窝头还有炒鸡蛋、炒豆腐。豆类和豆制品,比如豆腐、豆腐脑、豆花和豆浆,豆子是植物性食物中为数不多的含钙量非常丰富的食物,适当的吃豆类对补钙的效果非常有帮助。首选补钙食物-老豆腐补钙食物还是选择天然的食物比较好,一般补钙都选择豆制品和牛奶,这两种天然的补钙食物都含有大量的钙,经常吃绝对可以满足人体钙的供应量,尤其是老豆腐,含钙量非常高,大人小孩都适合,而且非常利于消化。老豆腐这里说的老豆腐不是卤水豆腐成品,是豆腐点卤之后没有用模子成型之前的豆腐脑。豆腐脑在北方豆腐脑和老豆腐都是早餐必备的选项,两者有时候混谈,都叫豆腐脑。但实际上两种食物是有不同的。豆腐脑比较嫩,老豆腐老帮(稍微硬一点,老家的这个词,有的时候不好写,请见谅),豆腐脑都是用石膏点豆浆,而老豆腐用卤水点的。这一点区别恐怕全网也找不到很好的解释,所以我这篇文章就是世界独一份。老豆腐制作流程关于老豆腐,很多文献说起源于山东,但是我搜遍全网找一个老豆腐的图片都没找到,可见这个说法不可信。我去过山东济南,湖北,东北都没见过,见到老豆腐最多的地方,就是我的故乡,石家庄。老豆腐的味道值得回味,带有豆浆或者豆子的原始味道,有点发涩,带着一点苦味。之所以说是老豆腐,也许就是比豆腐脑要硬一点,如果非要做个比喻的话,豆腐脑就好似十八九岁的少女,而老豆腐就是风韵犹存的徐娘。老豆腐的制作过程黄豆洗净,泡软,一般早上用,头一天晚上或下午就开始泡。泡好的黄豆沥干水后用豆浆机磨豆浆,去掉多余的豆渣。磨豆浆把制作好的豆浆,放入锅里慢慢的熬,当豆浆上面看上去有一层油的时候就好了,上面那层油就是豆皮。熬豆浆熬好的豆浆稍微凉一下,温度80度左右,在把兑好的卤水慢慢倒入豆浆,搅拌均匀。30分钟之后就是老豆腐了。可以放上葱花、香油、蒜汁,味道非常浓郁,营养健康。点卤水如果继续做就是豆腐了。老豆腐的制作过程,就是传统豆腐的做法,只是最后一步省略了,直接食用了。我们家经常吃老豆腐,不仅是我会做,还有就是周围有两家老豆腐店,早上吃很方便。补钙的方法很多,但是用零食来补钙,意义实在不大,千万不要迷信“加钙”、“高钙”。食物补钙是最科学的,也是经得起考验的。(本文原创,图片有部分来自网络,如有侵权请联系删除。)


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