大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“家常小炒”。家常小炒这个名字太宽泛了，其实是我没有想到好听的名字，食材都是家家常见的，今天用炸豆腐，青椒，五花肉，胡萝卜和洋葱做的小炒。这个豆腐干是经过炸制的，可以凉拌，热炒，还可以涮着吃呢，五花肉就是肥瘦相间的猪肉，炒出油脂干香不油腻。加青椒，胡萝卜，洋葱一起炒，颜色鲜亮，看着都超级有食欲，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。材料：豆腐干青椒胡萝卜洋葱五花肉辅料：调料：植物油食盐味精豆瓣酱做法：1.胡萝卜削去外皮，然后斜刀切成厚段，接着改刀切成薄片2.全部切成薄片，放到盘中备用3.青椒一个洗净去蒂去籽，4.接着切成宽条，再改刀切成菱形块5.切好放入盘中备用6.4分之一的洋葱，放在案板上切成宽条，然后切成块状7.用手抖散，然后放入盘中备用8.将几张炸好的豆腐干纵向切开，然后切成菱形片9.全部切好，放入盘中备用10.五花肉放在案板上切成薄片，不好切的话放在冰箱里冻一下11.切好之后放小碗中12.起锅加入植物油，油热倒入五花肉煸炒13.将五花肉炒出油脂，然后加入半勺郫县豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油14.再次翻炒均匀，加入豆腐干翻炒15.翻炒均匀，将豆腐干炒香，加入胡萝卜一同翻炒16.大火翻炒，加入食盐，味精，简单调味17.翻炒均匀，加入青椒和洋葱#优质作者榜#18.翻炒10秒钟左右，出锅装盘，美味即享温馨提示：1、胡萝卜先切成厚段，然后切成薄片，洋葱切成块状，青椒切成菱形块2、五花肉切成薄片，不好切得话放在冰箱里冻一下3、炒菜切好了葱姜蒜没有放，味道还可以呢4、五花肉炒出油脂，加豆瓣酱炒出红油，5、豆腐干炒香，吸收油脂，加入胡萝卜6、这道菜只加食盐，味精，调味即可7、青椒和洋葱下锅翻炒10秒即可豆腐干是豆腐的再生品，经过油炸口感很不错，可以热炒，可以凉拌，还可以涮火锅吃呢，今天加五花肉一起炒炒，五花肉炒至干香，一点不油腻呢，加青椒，胡萝卜，洋葱一起炒，颜色好看，看着都流口水，都能多吃两碗饭，可以尝试做一做，保证上桌光盘，希望您能够喜欢。
