说起鱼头
你的脑海里会浮现什么
鱼头豆腐汤、红烧鱼头、清蒸鱼头
今天小编就教大家一道
双味鱼头
双味鱼头食材准备主料：鱼头
调料：盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、调和油、姜、蒜蓉、剁辣椒、小米椒、白醋、豆豉、葱花
1.清理食材将鱼头洗净，一劈为二，然后将其改花刀，以便入味。
2.腌制入味用盐、味精、鸡精以及适量的蒸鱼豉油腌制10分钟。
3.调味用小米椒和剁椒调出两种味道。热锅倒油，放入生姜爆香，接着放入剁椒翻炒。最后，放入盐、蒸鱼豉油，将汤汁浇在鱼头的一边。
4.上锅蒸放入蒸箱，蒸12分钟到15分钟。
5.嗞油将蒸好的鱼头取出，淋上热油。
味道很赞哦
作者：叶婷
视频：傅建平
编辑：金龙楼杭娟责编：季媚瑶
编审：楼志锋
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