桂鱼豆腐汤汤白味美

天气冷了今天做个热呼呼的桂鱼豆腐汤吧,女儿不喜欢吃鱼虾,但是桂鱼没有什么鱼刺她还是很给面子的,一碗喝完。鱼汤营养丰富,冬天喝一碗开胃又暖身,家人都喜欢喝~

By一个幸福的微笑

用料桂鱼1条嫩豆腐1块葱段适量生姜末适量色拉油0克盐1茶勺黄酒适量开水适量白胡椒粉1克枸杞几粒做法步骤

1、提前处理好桂鱼清洗干净,豆腐划好块,葱花、生姜切碎;

、桂鱼去掉腹黑,改刀为两面斜切,沥干水分;

3、热锅倒油;

4、放入桂鱼煎分钟,期间不要动它,煎至两面微黄,放入生姜。(这一步我漏了)

5、加入开水,大火煮沸约8-10分钟;

6、加入适量黄酒去腥;

7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;

8、加入1茶勺食盐;

9、加入白胡椒粉;

10、最后撒上枸杞即可,非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;

小贴士

1、做鱼汤一定要开水,不然煮不出奶白色的汤;、大火煮8-10分钟再转小火;

桂鱼的饮食禁忌

吃鱼前后忌喝茶。

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