北京白癜风专科医院哪里好 http://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_detail.html健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：鱼头克
豆腐克
姜、葱、枸杞子适量
盐、油适量
菜谱做法：1.鱼头冲洗干净沥干水份，姜切丝
2.豆腐买回来放水里浸泡，直到煮的时候再拿出来
3.热锅放油，放姜煸炒一下，再下鱼头
4.鱼头两面稍微煎一下就好
5.加入适量的开水，切记要加开水哦，看：一加进去水就可以滚哦
6.大概滚5分钟，转小火慢炖15分钟，此时汤已经很白了，再加入豆腐，豆腐切小块再放，再滚5-8分钟
7.加入枸杞、盐撒上葱花
8.成品图
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菜谱小贴士：煲鱼汤的关键是一定要用热水。因为冷水会使蛋白质骤然收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤，口感自然大打折扣了。
家家问你：
今天的这道家常菜谱：鱼头豆腐汤喜欢吗？