进入夏季的中期，六月已经快要感受炙热的温度，据说再过一周的时间，温度会上升到30度以上，对于很多中老年人，就是噩梦的存在，每天都汗流浃背，就算是每天出门买菜，脸上都是汗水，感觉浑身没有劲，身体很虚弱。夏天，我们很容易缺水，我们要多喝水，多吃新鲜的水果，还别忘记喝汤，比如说这款白玉菇鲜虾豆腐汤，这汤选用白玉菇，嫩豆腐和白玉菇制作而成，汤汁无敌鲜美，补充钙质和蛋白质，助力孩子长高个。“夏季一碗汤，身体都舒坦”，常给家人喝这汤，补足营养度夏。准备一些食材：选购土鸡蛋两枚，鲜活大虾克左右（大虾价格虽然贵，但是肉质特别鲜嫩，用来煮汤能够增强汤汁鲜美度），一小块嫩豆腐（豆腐是优质的高钙和高蛋白豆制品，平常家长记得多给孩子吃），白玉菇克左右，冷水毫升左右，一丢丢料酒，食盐若干，15克老姜，若干根小葱，一小勺白胡椒粉，生抽少许，鸡精半勺，若干植物油，其他调味品。具体制作顺序：步骤1：选购好新鲜大虾，白玉菇和嫩豆腐，先把嫩豆腐放在容器里，用冷水浸泡一会儿，捞出切成小方块。步骤2：白玉菇切除根部，用清水反复洗干净，或者用热水焯烫处理，生姜切成片状，香葱切成小段，备用。步骤3：先把大虾的虾肉取出，虾肉放在容器里，加上姜片和葱段，加上食盐少许，将虾仁腌制入味。步骤4：锅中调入适量植物油，土鸡蛋打在锅中，煎至两面金黄，盛出，切成小块，备用。步骤5：锅中继续加上油，放入腌制入味的虾仁，煎至两面金黄，迅速翻炒均匀，加上白玉菇炒至变软。步骤6：加上毫升冷水，盖上锅盖煮沸，放入豆腐块和煎蛋，大概继续煮3到5分钟左右。步骤7：依次加上胡椒粉，味极鲜半勺，少许食盐和其他佐料，撒上小葱花，这款白玉菇鲜虾豆腐汤就制作完成了。白玉菇鲜虾豆腐汤是一款非常鲜美的汤品，食材非常丰富，做法也很简单，汤汁鲜美十足，都是丰富的蛋白质和营养，都融入到汤里，更容易被消化和吸收，早食早受益。你们掌握这款白玉菇鲜虾豆腐汤的正确做法吗？（文中配图出自网络）
