白癜风为什么会复发 http://m.39.net/pf/a_4346590.html到安徽来游玩的人,大多数会去登黄山。山间好景让人心情愉悦,而当地的传统美食,会让你感受双倍的快乐~接下来,小编就为大家推荐6道黄山美食,吃货们赶紧收藏哟!
?黄山臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼,又名腌鲜鳜鱼,所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思,这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。
黄山毛豆腐
毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。
黄山烧饼
在屯溪老街就有的卖,据说美名为“蟹壳黄”,大概是因为颜色是金黄的干脆的外皮缘故,里面是梅菜和肉馅的,还挺鲜,也不贵,可以当零食点心吃。
五城豆腐干
五城豆腐干是黄山著名特产,传统工艺,祖传配方。五城豆腐干具有对折不断,无裂纹等特征,以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。品种较多,有五香、臭卤、火腿、香菇、麻辣等种类,是品茶的好点心,也是下酒佳肴。
清蒸石鸡
清蒸石鸡不是“鸡”,不了解的人十有八九会误解!这是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,乃黄山特产,清蒸石鸡可是安徽徽州传统名菜,汤清香郁,肉细嫩柔滑,吃起来和牛蛙差不多。
一品锅
一品锅是黄山人冬季常吃的一种火锅。相传是因皇上到石台县“四部尚书”毕锵家里亲品后定名的。黄山一品锅内容丰富:依次将干笋、肉块、豆腐、肉圆、粉丝、青菜等堆叠烹煮,用文火煨熟而成。
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