温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
现在吃素的人越来越多
那吃素究竟有哪些好处呢
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吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，
健康吃素
美味素食
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海带丝炖冻豆腐
食材：
海带丝克，冻豆腐克，秘制素高汤、盐适量、亚麻籽油、姜；
做法：
1、海带丝洗净，冻豆腐切成小块。
2、干锅放入姜爆香，加入少许开水加入海带丝翻炒几下。
3、倒入适量清水、冻豆腐、秘制素高汤，大火煮开后，转小火炖10分钟。
4、炖好开盖，加少许盐和亚麻籽油拌匀出锅即可。
酸菜脆豆腐煲
材料：脆豆腐东北酸菜盐花椒香叶
做法：
1、脆豆腐洗净切块，酸菜要多洗几遍，去掉过多的酸味，然后切丝。
2、把脆豆腐和酸菜放到砂锅里加水慢煲，记得要加几粒花椒，两片香叶
3、水开后转小火，二十分钟后撒盐就可以出锅了~（如果不嫌麻烦先炒一下再移入砂锅也可以）
什蔬面筋煲
材料：油面筋笋白菜叶山药胡萝卜西兰花盐
做法：
1.胡萝卜，山药，笋切滚刀块。西兰花掰小块，白菜叶撕开待用。
2.砂锅内加水烧开，先下不容易熟的胡萝卜，山药，笋。过一会再下西兰花，白菜叶，油面筋用手捏扁下入。
3.一起小火煲一会，胡萝卜熟了即可，只需撒盐调味。
什锦素砂锅原料：黄豆芽、海带丝、娃娃菜、粉丝、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜、西红杮
做法：
1，将海带丝提前用清水浸泡8小时；南豆腐切成块；平菇撕成小条；榨菜和胡萝卜切成丝；西红杮用开水烫去外皮，切小块；黄豆芽和娃娃菜摘洗干净。
2，坐锅热油，放入西红杮块翻炒几下，加盐，继续炒至西红杮化成汁，加入开水，再次烧开后移入砂锅中。
3，依次加入海带丝、黄豆芽、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜，开锅后煮10分钟，放入娃娃菜和粉丝，煮软，调入生抽、白胡椒粉、香油即可起锅。
小贴士：
本什锦砂锅中，除了用西红杮打底是必须的，其它蔬菜品种可以根据个人喜好随意增减替换。如加入火锅年糕同煮，更加美味，可代替主食。
萝卜腐竹煲原料:香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末
做法:
1.起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出来的香，如果没有，直接在锅裏煮也可以。
2.将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧滚後，调小火慢慢炖20分钟左右。最後加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。
心得:这裏的材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。
莲子薏米炖冬瓜
食材：
冬瓜克，薏米40克，莲子20克，香菇3朵，竹盐适量、
做法：
1、薏米和莲子提前半天泡发，香菇也提前半小时泡发，冬瓜去皮切块备用。
2、将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水，大火煮开后转小火慢煲。3、炖至薏米莲子变软，加入冬瓜再次煮开后转小火慢煲。
4、约20分钟后，冬瓜变软，放入少许盐调味即可。
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
长按