前言
前几天看到朋友圈都在晒钓鱼，总感觉好像自己也踏上了这个老年人的脚步，在我眼里垂钓这个事情应该是老年人该做的，正好昨儿朋友送了一条鱼，所以嘛，自己就做了鱼头豆腐汤，趁着冬至，来给自己大补一下。
鱼头豆腐汤
1、准备鱼头、豆腐两块、食盐1茶匙、姜3片、葱姜适量。
做法步骤：
1、鱼头洗干净沥干水分，从中间劈成两半，用葱、料酒腌制半个小时左右。
2、豆腐先用盐水泡过，切成1cm厚的大块，备用。
3、煎锅中倒入油，待7成熟时，放入花椒炒香捞出。
4、再放入葱姜炒香。
5、把鱼头放进去用中火双面煎黄（大约每面3分钟左右），表面没有了血就可以了。
6、倒入开水漫过鱼头。
7、大火烧开，撇去浮沫。
8、放入豆腐块烧开民众中小火炖汤汁奶白。
9、青椒切块。
10、加盐调味，放入切好的青椒，再微炖一下，即可出锅。
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