热锅烧油待油热后放入豆瓣酱炒出香味。
倒入切好的豆腐丁，炒几下放适量水，水没过豆腐即可。
搅拌均匀后待水煮至变干，豆腐就基本入味了，记住不能加盐，因为豆瓣酱一般都很咸，再放盐或者酱油就会太咸了。
倒入事前准备好的水淀粉，水淀粉有让豆腐变得爽滑和更加细嫩，口感更好。
加点鸡精提鲜，也可以不加。
注意水淀粉倒入以后要不停推动，以免粘锅，并且加了鸡精后搅拌均匀即可马上出锅。
装盘后再洒上一些花椒粉，就成了很家常的麻婆豆腐了。
再加点葱花更香。
也可以锦上添花加点香菜，更好看，也就更有食欲。怎么样？非常简单但是很好吃，浓稠的酱汁拌饭也很美味哦！