大妈花50元买了10斤黄豆，用这方法巧手一变，2小时后卖了块！大妈自己独家创作了一种小吃，去菜市场上花50元直接买了10斤的黄豆，经过自己的巧手一做，摆摊时候2个小时直接卖出了块，大妈到底用了什么巧妙的制作方法呢？今天小编就带大家来看一看。大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量千卡，钙毫克、磷毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B20.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。大豆大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。黄豆价格也不算贵，一般在菜市场也就几块钱一斤，农村大婶花50块钱买了10斤黄豆，然后把黄豆做成豆腐，拿到街边卖，不到小时就全部卖光了，豆腐脑的做法也比较简单，一起来看看吧！大妈首先把买来的黄豆做成了豆腐，然后再经过简单的几个步骤，直接做成了豆腐脑，其实豆腐脑的制作工序也十分简单，小编来教大家如何制作出美味可口的豆腐脑。:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。豆腐脑:①黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上;②将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆;③内脂用少许凉水融化;④豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖，静置20分钟即可。⑤猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末;⑥猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;⑦锅中放少许油，放入姜末、肉末炒至变白，放入扇贝翻炒均匀，放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽调味、老抽调色，倒入适量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。大妈为了调和大家的口味，还在摊子上放了黄豆面，大妈把豆腐脑演出来之后在上面放一层香香甜甜的黄豆面吃起来十分可口，喜欢吃咸口的朋友，还可以在里面放上大妈特制的辣椒酱，大妈刚出摊，就被好多人围起来，2个小时就下去了大半桶，生意好到不行，你吃过这样的豆腐脑吗？中华民族博大精深，中华美食在世界上也是出了名的，虽然我们同属一个国家，但是不同地方的美食差距还是很大的，特色美食只有在本地才能吃到，在别的地方吃到的总是没有那个味道，你们觉得呢？
