这一餐决定了一天的血糖

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早餐最重要大家应该都吃过一种说法叫“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。可是对糖尿病人来说这种方法适合吗?早餐确实是一天中最重要的一餐,决定了一整天的血糖变化。怎样吃早餐可以帮助糖友控制血糖呢?几个早餐错误1、不吃或吃的少不吃或早餐吃的少,不仅会加大控糖难度、诱发低血糖。研究表明:不吃早餐会引起全天能量不足,增加胰岛素抵抗、肥胖、冠心病、胆结石等疾病风险。2、早餐吃太晚早餐尽量在7-8点左右吃。吃太晚,超过9:30,可能发生低血糖;还易造成餐后高血糖,使血糖波动过大,增加并发症风险。3、油条等高热量食物油条、炸糕、油饼等属于高热量高脂肪食物,不宜经常食用。糖友吃了血糖难以控制,高血脂、冠心病等心脑血管疾病风险增加。油炸食物过于油腻、难以消化。4、随便对付吃点早上没时间做饭,路边店买份煎饼、一碗粥、一份咸菜、一个包子,看着吃的不多,却是“升糖高手”!随便吃点面包、饼干等,都不利血糖、健康。早餐营养要高、更要均衡1、淀粉类主食:面包、杂粮粥、面条、包子、馒头等,也可以是土豆、红薯、芋头之类的粗粮。2、优质蛋白:牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡胸肉等。3、新鲜蔬果:凉拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃半个苹果等。优选低升糖食物对糖友来说,不仅要保证营养,还得控制血糖,所以要尽量多选一些低升糖指数的食物。荞麦等粗粮面条+蔬菜+鸡蛋包子+豆浆或牛奶馒头+青菜+豆浆红薯或土豆+牛奶+青菜杂粮粥+包子+蔬菜+鸡蛋细嚼慢咽先喝汤进食时不要吃得太快。饱腹感传到大脑也需要时间,细嚼慢咽时,即使吃多了也不会太多七分饱即可,就是没觉得饱,但吃不吃好像都一样,进食速度会减慢。最好先喝牛奶或豆浆,然后吃蔬菜、鸡蛋等,最后吃主食;有利于缓解血糖升高。餐后血糖高的要分餐经常出现餐后高血糖的要少吃多餐,采取分餐制。比如:将早餐的主食分出一小部分,在10点左右食用。既能控制好一天饮食的热量,还能减少每一次进食对胰岛β细胞的压力,从而起到保护胰岛、降低餐后血糖、预防低血糖的作用。


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