天气越来越热，孩子们也马都要迎来考试了。让孩子们吃好，休息好才能保证高效学习，只不过很多人有同样的困惑。孩子早餐吃不多，今天能给大家推荐一款孩子最爱的早餐，豆腐脑。豆腐脑含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效促进肠胃的消化。所以早餐吃它非常合适。豆腐脑有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。所以对于上学的孩子们来说最合适了！而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，北方的豆腐脑多是作为早点来吃，放卤，香菜，还要放辣椒。但无论如何，一碗没经过调味的豆腐脑不能少的。豆腐脑的热量上，很多人也都是不了解，下面就详细的说明，让我们不仅值得它的热量，豆腐脑的热量：15大卡(克)。自己做也不难：黄豆 克纯净水 0克内脂 2克黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。泡好的豆子需要再次清洗，沥干水分加入0毫升纯净水。破壁机自动完成煮和搅打的全过程。煮好的豆浆可以直接饮用。做豆腐脑可以先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了。2克内酯先用温水溶解。将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮沫。表面盖盖子或保鲜膜。凝固就可以了。加料用可以享用了。做好的豆腐脑滑滑嫩嫩的，做好的豆腐脑直接加糖就是甜口，搭配自己做的浇头就是咸口。豆腐脑吃甜的还是咸的，你们选吧。常吃豆腐脑不仅能补充人体所需的营养成分，还能达到很好的养生功效。一般人群均可食用。不过也是要注意的是，食用要适量，豆腐脑虽然营养价值高，但是在吃的时候，也不能虽然乱吃，没有节制的吃，这样对人体吸收营养上，是没有任何帮助的。禁忌人群：1、凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；2、患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多忌用。
