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豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食材，而且制作方法也非常简单。接下来，我将为您介绍一种简单易学的豆腐做法，让您轻松享受美味佳肴。
所需材料：豆腐1块葱姜蒜适量青红辣椒各1个盐、生抽、鸡精适量
做法：1.将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红辣椒切圈备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3.加入青红辣椒圈翻炒均匀。4.倒入豆腐块，轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。5.加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。6.盖上锅盖，小火慢炖5-6分钟，让豆腐充分吸收汤汁。7.最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小贴士：1.在炒豆腐时，最好使用不粘锅，以免豆腐粘在锅底。2.如果喜欢口感更加软嫩的豆腐，可以在翻炒时加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻。3.根据个人口味，可以适量加入其他调料，如花椒、八角等。这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，豆腐软嫩、汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。而且做法简单易学，非常适合初学者练习厨艺。快来试试吧！