在依山傍水乡村里，有着许多的鱼塘，水坑，小溪。在这些地方，有着许多小鱼，河虾。所以这些地方也成为许多乡村孩子的乐园，也是现在很多人怀念的地方。乡村不农忙的时候，很多孩子会把抓鱼作为童年的最大爱好，背着抓鱼竹篓，带着桶去小溪或者荒废鱼塘抓鱼。小溪里生存的小土鲫，是我们最受欢迎的了。鲫鱼，大家在菜市场的鱼摊都有见过，也吃过不少。市场出售的鲫鱼几乎都是大板鲫。小溪里的土鲫鱼，个头可就十分小，差不多都是二至三个手指大。鲫鱼大多都是群居在一起，所以在小溪的大水坑或者草丛堆里，只要发现鲫鱼，往往就能抓到好多条。小时候鱼比较多，抓起来特别有意思。在小溪边溜达一圈就可以抓到一份美味。小土鲫烹饪的方法很多。不过小篇最喜欢的就是鲫鱼汤了。小时候特别喜欢喝鲫鱼汤。记得第一次见土鲫鱼煮的汤，那汤是雪白雪白的，上面漂浮绿葱，仿佛有着一股魔力。感觉就一定好喝。那时候装了一小碗，尝了一口，入口香甜，口齿留香，一股暖流入肚，酸爽。所以对这一道菜一直都非常的喜欢。土鲫鱼汤：材料：土鲫鱼，水豆腐，葱（如果想去腥味可以放生姜）盐，味精。先把水烧开，放入鲫鱼与豆腐，一定量的盐。煮个6-8分钟，汤颜色变成雪白色，撒入味精，在熬个一分钟，即可出锅，撒上葱花。红烧土鲫（辣味）：土鲫鱼，生姜，蒜头，红辣椒，辣椒粉，野葱。把油加热，倒入鲫鱼，翻炒一下，使鱼的两面都被油煎过，加入一定量的水，撒上碎生姜，碎蒜头，碎红辣椒，辣椒粉，碎野葱。盖上锅盖，焖上一个4-6分钟。味道一股鱼香味，就可以起锅了。香辣美味红烧鲫鱼。由于现在化进程，农村大量使用化肥，农药。小溪的鲫鱼几乎都没有了。怀念以前的小溪，小水坑的，还有里面的小土鲫。希望大家多多
