盐卤豆腐
原料：干黄豆克、盐卤2包（12克）、溶解盐卤的清水80ml、原汁机的细网（这很重要）
做法：
1）将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。
2）水发后的黄豆，重量不太一致，不过木有关系啦，差不多就得了。
3）盐卤倒入容器中，再倒入80ml清水（表问我盐卤在量杯里，那水要超过80ml的刻度么？又不是做导弹，多点少点死不了人）。
4）将约克水发黄豆与ml的清水混在一起。用勺子一点点连豆子带水，往原汁机里放，打开开关，磨啊磨，豆浆就出来了，直到所有豆子都磨完。
5）把原汁机冲净后，再把磨好的豆浆倒入，再磨一遍，这样豆浆会更细腻（此步骤表省略），除非你愿意用纱布一遍遍的过滤哈。
6）把豆浆倒入一个大的不粘锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
7）关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合哈。
8）静置15分钟，其实这个时候就是豆花儿了啦。
9）把豆腐盒放入一个下面能有空间的容器里，纱布浸湿铺在盒里，用笊篱捞出豆花儿，放入盒子里，然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分，别使吃吃奶的劲儿哈，否则就成豆腐干了。
10）找个重物压在上面，等豆腐自然冷却之后，就大功告成了。
超级啰嗦：
**盐卤哪儿买？自己看图上淘宝搜去。
**这东西安全么？自己脑补点化学知识吧。你以为你平时吃的豆腐，是靠仙女儿吹口气儿凝固的么？
**只能用原汁机做么？你家有石磨也行。
**为什么要磨2次？不是告诉你了么？为了更加细腻，除非你愿意用纱布折箩似的过滤。
**黄豆哪儿买？爱哪儿买哪儿买去。
**黄豆是转基因的么？问国家去。
**不用不粘锅行么？这个配方是我的经验，不是从《论语》里抄的，你按照我说的做一次，能死么？
**除了黄豆，别的豆子可以做豆腐么？能！你都会抢答了，我明天就做黑豆腐。
**你会做豆花儿，豆腐脑和内酯豆腐么？会！你阅读理解障碍吧？退回去往前看。
**用克干黄豆做豆腐行么？行！用20克都行，只要你自己不怕麻烦。
**为什么看图有时候豆腐是白的，有时候是黄的？家里有钱，厨房安了2盏灯，不行么？
**咋和你平时的菜谱照片不一样？手机拍的，咋滴吧？
**那语气为啥也不同啊？被你们逼的，再问我砍你！
**姐姐，我没有什么要问的了，我还是先自己试试看吧。恩，好的，乖！
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