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豆腐常见的家常做法是红烧，其实可以做成肉末豆腐，这是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出来的菜。该菜的特色香嫩可口，既有荤的又有素的，荤素搭配最好不过了。
当然肉末豆腐烧制的方法也是有很多种，如酱香肉末豆腐，茄汁肉末豆腐，咖喱肉末豆腐。今天我就试了一下新的烧法，大家跟着一块来试试吧！
下面就跟着小编来看看它的具体做法吧！
准备的材料有：五花肉老豆腐青红辣椒两个鸡蛋
具体做法
步骤1
准备一块老豆腐，两个鸡蛋，为什么选择老豆腐呢，老豆腐豆香味非常的浓郁，家人们都喜欢吃老豆腐，根据个人喜好也可以换成嫩豆腐滴。
步骤2
准备个大碗将豆腐放入碗中，用勺子或者其他工具将豆腐压成泥状，然后打入两个鸡蛋加入盐搅拌均匀，使豆腐泥上均匀的裹上一层蛋液，入锅中蒸煮八分钟左右。
步骤3
豆腐蒸煮的时候我们就可以将要用的青红椒切断，肉切丝改刀切丁备用，然后起锅加油将肉末倒入翻炒并加入料酒，生抽上色，倒入青红椒翻炒几下使辣香味炒出来。
步骤4
最后将烧好的肉末倒入蒸锅上的豆腐上，均匀的铺开，使下面的豆腐都能沾上汤汁，再盖上锅盖继续蒸煮三分钟左右。
步骤5
这样简单又美味的肉末豆腐就出炉啦，是不是比平时做的红烧豆腐，麻婆豆腐看了更加的有食欲呢！赶紧试试做吧。
你也试试豆腐和肉末一起做吧，很香。