麻婆豆腐
原料：豆腐、豆瓣酱、米椒、葱、大蒜头、水淀粉、猪肉、料酒、干淀粉、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，
第3步、起锅烧水，水里加一点点盐
第4步、水开后，下豆腐焯水去除豆腥味
第5步、过凉水，待用
第6步、另起锅烧油
第7步、油五成热时，下肉末快速翻炒变色
第8步、加豆瓣酱，转小火
第9步、炒出红油
第10步、加稍宽的水，转大火煮开
第11步、下豆腐稍煮入味
第12步、加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒
第13步、加水淀粉，再次烧开
第14步、加葱花
第15步、起锅装盘
第16步、好了
第17步、
小贴士：
这个菜有豆瓣酱的加入就不用放盐了
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。