一、蒜蓉豆腐烧虾煲
食材用料：虾豆腐娃娃菜蒜末豆瓣酱小米辣耗油小葱适量的清水
首先虾仁清洗干净，用剪刀剪去虾头，和虾线，再去掉虾脚；
花菜掰开清洗干净；
豆腐菜刀切小块，备用
起锅放油，油烧至7成热之后放入之前切好的豆腐煎至豆腐两面呈金黄色捞出装碗待用
然后继续用煎豆腐的油，放入最开始处理好的虾，炒出虾油之后，炒至虾变色之后盛出备用；
再继续用炒蒜蓉的油，继续炒蒜末和小米辣，炒出香味之后加入准备好的豆瓣酱和适量的耗油，再继续搅拌炒香之后盛出装碗备用；
最后找个炖锅洗净，放入洗干净的娃娃菜垫在底部，之后再将之前煎炸好的豆腐铺在上面，再将虾铺在豆腐上面，最后把炒香的蒜末豆瓣酱倒在最上面，最后加入适量的清水
转大火之后煮开之后，转小火盖真炖锅盖之后在再转小火焖煮5-10分钟左右即可；
焖煮好之后撒上葱花味道更香。
二、柠檬鸭翅
食材用料：
鸭翅膀盐料酒耗油黑胡椒粉嫩姜柠檬片
做法步骤：
首先鸭翅清洗干净备用；
嫩姜洗净之后切片待用；
可以用流动水冲洗鸭翅，并坚持鸭翅上面是否还存在鸭毛，有的话再处理干净；
烧开水之后放入之前处理好的鸭翅和3片姜片，焯水十分钟左右；
起锅放入油，油热之后加入姜片爆炒出香味；
加入鸭翅和热水，加入料酒和盐，再加点适量的耗油；
在加入黑胡椒粉和柠檬片；
搅拌均匀之后盖上锅盖，小火煮半个小时之后即可，
最后撒上香葱末汤的味道更香。
三、香辣千张结
食材用料：
千张食用油花椒粉生抽酱油大蒜大葱姜精盐豆瓣酱
做法步骤：
首先准备两张千张豆皮，两根火腿，和适量的调料待用；
豆皮卷起之后，切成长短一致的段，把豆皮拧成麻花状后打结，
起锅加入清水烧开之后放入千张豆皮焯水五分钟之后捞出控水，这样可以去除豆皮品的豆腥味。
之前准备好的葱切末，嫩姜也切末，蒜切末，火腿切斜段，起锅之后放葱末姜末蒜末爆出香味，
接着加入豆瓣酱炒出红油，出香味之后放入火腿段小火煎出香味；
加入清水和鸡精，如果能接受的话可以加点花椒粉，
最后加入豆皮千张结，加入少许的生抽快速翻炒均匀，中火烧3分钟之后加入少量的淀粉快速翻炒均匀即可出锅。