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作为一块优秀的油豆腐，不仅要在火锅、烧烤、汤粉、关东煮……这些领域崭露头角，在炒菜中也要发挥其本身耐嚼、回味悠长、入味的天生优秀品质，
就像这道双椒油豆腐，不仅衬托出青红椒的清爽口感，还饱满的吸收了料汁，让整道菜更加滋润入味。
用料
油豆腐、青椒、红色小米椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、料酒。
双椒油豆腐的做法
1、先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段。
2、热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒。
3、等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入料酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精。
4、最后装盘再洒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽。
小贴士
1、油豆腐在洗完后，一定要把水分挤干，这样炒出来才更有弹劲，不然太软口感就不好了。
2、还有不能吃辣的小米椒要少放。