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农家葱爆豆腐
By乐悠厨房
一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。
原料：豆腐、葱。
做法步骤：
第1步、准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
第2步、豆腐切块、葱切段。
第3步、锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
第4步、煎至双面金黄后即可盛出备用。
第5步、锅中倒入适量的油。
第6步、油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
第7步、加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
第8步、装盘上桌。
小贴士：
这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。
来自美食天下乐悠厨房的作品。
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