随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:豆腐和它天生一对，满满优质蛋白！饭前来一碗，嫩滑又暖人！
在寒冷的冬季，很喜欢吃一些能够温暖身心的美食。而豆腐鸭血羹，就是这样一道充满温度和营养的佳肴。它不仅口感嫩滑，营养丰富，更是一道能够帮助你“好炫饭”的美食。
豆腐，这个看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养价值。它是优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2、烟酸等。
而鸭血，更是富含蛋白质、铁、锌等多种微量元素，对于补血养颜有着独特的功效。当这两者结合在一起，便形成了一道营养丰富、口感鲜美的豆腐鸭血羹。
豆腐鸭血羹，色泽红亮，豆腐嫩滑，鸭血鲜美，汤汁浓郁。每一口都能感受到豆腐和鸭血的完美结合，既有豆腐的清香，又有鸭血的醇厚。而且，这道羹品还具有很好的滋补效果，能够暖胃驱寒，增强身体抵抗力。
豆腐鸭血羹是一道满满的优质蛋白美食。豆腐和鸭血都是优质的蛋白质来源，而且它们的蛋白质含量都非常高。这对于素食者来说，是一道非常好的蛋白质补充来源。而且，这道羹品的脂肪含量非常低，是一道健康的美食。
食材用量：
鸭血克，嫩豆腐1块，鸡蛋1个，鲜虾仁50克，高汤，盐，鸡精，水淀粉，香菜叶
详细步骤：
将鸭血和豆腐分别切成小块，虾仁剁成泥，豌豆焯水备用。
在锅中加入高汤，将鸭血、豆腐、虾泥和豌豆放入锅中，用中小火煮至熟透。
在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时搅拌，煮至蛋花凝固。加入适量的盐和鸡精调味，再加入水淀粉勾芡。撒上香菜叶点缀即可。
豆腐鸭血羹是一道既美味又营养的美食。它不仅口感嫩滑，营养丰富，更是一道能够帮助你“好炫饭”的美食。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的豆腐鸭血羹，既能暖胃驱寒，又能补充优质蛋白，实在是一举两得。不妨在家中尝试一下这道美食，让冬日的美食生活更加美好。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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