我家的晚餐红烧鱼块,豆腐鱼头汤,花菜炒

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今日晚餐-花菜炒肉丝.红烧鱼块.鱼头豆腐汤热锅冷油,把豆腐煎制两面微黄盛出备用从冰箱取出早上用盐葱姜料酒腌制的鱼块。冷锅热油,放入鱼块煎制两面微黄溜入料酒,醋,加入糖,盐,生抽,加入适量清水烧开转入小砂锅加入老抽,干辣椒小火炖煮20分钟,关火上桌瘦肉切丝,用盐,葱姜,油腌制片刻花菜淖水时不要盖锅盖,加少许盐给花菜入味热锅冷油放入腌制好的肉丝,炒至变色,加入花菜,翻炒均匀,加入糖,盐生抽继续翻炒均匀,溜入少许清水,盖上锅盖,中小火焖2分钟,打开锅盖,放入鸡精,香油调味盛出,花菜炒肉丝做好了取出冰箱里的早上腌制好的鱼头热锅冷油,放入鱼头煎制两面微黄放入清水,水量要多,放入煎制好的豆腐,盐,盖上锅盖大火煮开继续煮10分钟打开锅盖,加入鸡精,香菜段鱼头豆腐汤做好了


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