<豆腐的热量取决于其种类、做法和品牌，以下是一些常见豆腐品种的热量范围：***嫩豆腐**：也被称为南豆腐，热量相对较低，每克热量大约在25\~30卡路里或57\~87千卡之间，也有说法认为每克嫩豆腐的热量约为81大卡。***老豆腐**：也被称为北豆腐或硬豆腐，热量相对较高，每克热量大约在70\~80卡路里或99\~千卡之间。***日式嫩豆腐**（软豆腐）：每克热量大约在30\~40卡路里之间。***日式硬豆腐**：每克热量大约在70\~80卡路里之间。***内酯豆腐**：是一种使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂制作的豆腐，口感细腻嫩滑，热量相对较低，每克热量大约为50千卡。另外，豆腐的热量还会受到烹调方式的影响。例如，未经烹调加工的豆腐热量相对较低，而经过红烧、油炸等烹调方式处理后的豆腐热量会显著增加。总的来说，豆腐是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、钙、铁、磷等多种营养物质，而且热量相对较低，适合大多数人群食用，特别是素食者、老年人、儿童等。在食用时，可根据个人口味和营养需求选择合适的豆腐品种和烹调方式。
