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豆腐皮是中国传统的豆制品，无论是在南方还是北方有多种名菜，都是以它为原材料。
各地对于豆腐皮的叫法都不一致，一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晒干成的豆腐皮，，也叫“油皮”。二是压制成的豆腐皮，与豆腐干近似，但较薄，口味与豆腐有区别，也叫“千张”，口感虽然不同，但丝毫不影响它们的美味，都是不错的美味佳肴。
今天分享的也就是第二种豆腐皮的吃法，用来搭配着胡萝卜丝一起炒着吃，口感带着些许香甜，营养丰富，真的比吃肉还香，而且做法和步骤都很简单，大家试一试，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发！
胡萝卜炒豆腐皮
配料:豆腐皮克、胡萝卜半根、油适量、葱姜适量、生抽适量、味极鲜适量、盐适量
烹饪步骤:1.豆腐皮切丝！2.过萝卜切丝！3.豆腐皮放入热水中焯水三分钟捞出来！4.用凉水冲几遍！5.葱姜备用！6.生抽，味极鲜！7.锅中倒入适量的油，放入葱姜！8.放入胡萝卜翻炒一会！9.把豆腐皮加进去继续翻炒一会！10.倒入生抽，味极鲜，少许盐翻炒2分钟就可以出锅喽！11.美美哒来一张！
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