豆腐用这个做法,不油腻,更鲜香滑嫩,老人

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豆腐用这个做法,不油腻,更鲜香滑嫩,老人小孩都能吃

豆腐是最常见的家常菜了,豆腐有多种,有南豆腐和北豆腐之分,北豆腐它又被称作是老豆腐,多用来煎炸卤炖,南豆腐口感较嫩,多用来煮汤清蒸,不过除此之外还有内脂豆腐,它的口感是细嫩又柔软的,含水量比南北豆腐高,但蛋白质的含量低于两者,不过因为它口感嫩滑,吸引了很多爱吃豆腐的人们。

所以今天就教大家做这道是内脏豆腐做成的美食,豆腐一块,两个蛋黄,几分钟就能解决,美味又下饭,老少皆宜。内脂豆腐做法不油腻,味道清香又滑嫩,看着忍不住想吃上几口。简单的做法,普通的食材,喜欢的可以试试哦。

食材:内脂豆腐、2个咸鸭蛋、适量盐。

做法:

1.把内脏豆腐切成小块放入盘内。起锅烧水,加盐少许,把豆腐轻放锅中,用小火煮个2分钟去除腥味,让豆腐紧致些。

2.豆腐煮好,用漏勺倒出,控水备用。再把咸鸭蛋剥开,把蛋黄捞出。起锅烧油,加入蛋黄把蛋黄碾碎,翻炒出泡泡状即可。再把焯好水的内脂豆腐倒锅中翻炒均匀即可关火出锅了。

一道鲜黄的豆腐就制作完成了,黄白相间,软嫩的豆腐包裹着蛋黄,清香味十足,喜欢的可以试试哦

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