hello大家好我是帅帅，好久没更新文章有没有想我啊？好了我们不扯了，说起长沙您最先想到的东西是什么？是以长沙为原型的拍摄的还是长沙的风景或者说是长沙特色的美食那么这几种那样最吸引你呢？别急那么今天就随着我给大家准备的《长沙号欢乐列车》去看看长沙有什么特色小吃吧，接下来就随着列车的脚步一块去看看吧
首先我们先来看看长沙的特色小吃是什么吧，那么大家耳熟能详的就是长沙臭豆腐了吧，我们都知道长沙臭豆腐是闻着臭吃着香，还有一句就是如果你来到长沙没吃臭豆腐那么就是等于没来过长沙一样，那么这个长沙臭豆腐到底是何方神圣呢竟然成为了长沙的特色美食接下来我们来看一下它自己的介绍吧
相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风飒爽，王致和又重操起了旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。
那么这就是臭豆腐的来历那么它到底属于什么菜系呢我们都知道在我们国家有八大菜系那么这个‘臭豆腐’到底属于哪一菜系呢接下来我们就乘坐着我们的列车去看看长沙臭豆腐属于哪一菜系吧
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人
说了这么多那么这个长沙臭豆腐到底是什么东西呢接下来我们就来看看它的面貌吧
大家不要看臭豆腐黑黑的，其实呢吃过的人都知道，那可是‘真香警告’啊正所谓不要被外表所迷惑，臭豆腐那可是不可多得的美味，黑黑的豆腐配以秘制酱料可以说就是非常美味的，如果大家可以去长沙那么会不会去尝试一下臭豆腐呢？那么本期文章就到这里了那么我是帅帅我们明天再见