白癜风患者感恩 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/200108/7742880.html
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，在日常生活中，适量食用茄子对健康是有益身体健康。今天来给大家分享酱茄子的做法，鲜香入味，回味无穷，非常适合家庭制作。下面就让我们一起来看看是怎么做的吧！
准备食材：长茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、青红辣椒、盐、糖、鸡精、食用油等。
做法步骤：
1.将茄子洗净，切成大小均匀的段，再切成细长的条状备用。葱姜蒜切末，青红辣椒切丝备用。2.将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，一般蒸10分钟左右即可。蒸好的茄子取出晾凉备用。3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。接着加入青红辣椒丝翻炒均匀，再放入蒸好的茄子条，加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的酱茄子口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。如果想要更加丰富的口感，可以在炒制时加入一些瘦肉丝或者豆腐皮等配菜，增加营养和口感。总之，酱茄子的做法非常简单，只需要掌握好火候和调料的搭配，就能够轻松做出美味的酱茄子。希望以上的介绍能够对您有所帮助，让您在享受美食的同时，也获得健康的营养。